Pocas Pecas

El Viernes pasado, tuve mi primera experiencia como voluntaria en recolectando fruta. Es una organizacion que ayuda a retirar las frutas de los arboles de casas residenciales, obviamente los dueños de casa deben inscribirse antes. La idea es entregarle frutas a los duaños de casa, una parte a los voluntarios y el resto es para ser donado. El Viernes visitamos 3 casas, 2 con arboles de manzana y uno con peras. Pero lo que más me emocionó, es que Hollan la persona que organizó esta actividad, tenía membrillos en la camioneta en que andaba. Cual fue mi sorpresa, acá no se ven los membrillos (Cydonia), o Quince como se les dice en Inglés. Así que cuando los ví no lo podía creer, no perdí tiempo y le pregunte si me podía regalar uno, … me dió tres 😀

Membrillos

Comenzamos a hablar de la mermelada de membrillo, dulce de membrillo (inglés) y lo rico que és. Lo que más les llamaba la atención es como cambia tanto de color cuando se hace dulce. Lo que permite que el membrillo se pueda hacer y quede compacto es porque tiene Pectina (Pectin) queda así como esta en la foto (si hacen click en la foto, iran a la página de donde la saque)

En esta página explican como hacer el dulce y lo mejor de todo es que tienen fotos de todos los pasos. Aquí hay otra página. Eso sí, las fotos que aparecen arriba son lindos, los caseros no quedan tan perfectos, pero tiene mejor sabor. 😛

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General by tgutierr